科普丨栎林之乐

栓皮栎，壳斗科栎属落叶乔木。 供图：郑洋每年春秋，迎着蓝天，京郊山区与城市里的“栎树”都是亮眼的存在。那些流苏状的雄花穗，透光舒展的叶脉，俏皮可爱的橡果，红黄交错的秋叶……

蒙古栎，壳斗科栎属落叶乔木 供图：最好的阳光栎树，其实是一个泛指概念，是壳斗科栎属植物的统称全世界分布了三百余种，我国有六十多种因为果实叫橡果，人们也会直接叫它们为橡树北京的栎属植物十分丰富，有麻栎、栓皮栎、槲栎、槲树、蒙古栎（辽东栎原来广泛分布在京西太行山脉，现与蒙古栎合并）。

这些栎类树种分布在不同的环境和海拔，形成了各种群落可以说，栎树是北京乃至全国的第一大类乡土树种栎，从木从乐，快乐之木的文化承载三千多年前的《诗经》就已经出现了栎，还不止一处：“山有苞栎”（出自《秦风·晨风》）。

“维柞之枝，其叶蓬蓬”（出自《小雅·采菽》）“东门之枌，宛丘之栩子仲之子，婆娑其下”（出自《陈风·东门之枌》）其中的“栎”、“柞”（zuò）、“栩”，都是栎属可见，栎树是三千多年前就常见的树木这些记录或描述它们树叶繁茂，枝条丛聚。

或说明山坡的生境，或点出它的应用场景——在树下休憩、娱乐，翩翩起舞

槲栎，壳斗科栎属落叶乔木 供图：最好的阳光在关于“樂”的文字考证释意中，有一种观点认为，甲骨文里，乐与栎为同字左木右乐，“快乐之树”除了快乐之树，栎树还被视为神树、圣树、社树，因为古人的占卜之地常植栎树，故而建筑宫殿、庙宇也喜用栎树木材。

古籍《四库全书·毛诗名物解》中对栎有个很高的评价：“柞，柞之性坚强，而不为霜露之迁，得土之正气也”古人在栎树下祭祀，依靠它们为薪材，用果实做食物，拿壳斗来染色……以树喻人，与它们共情，结下了深深的关联

槲栎，壳斗科栎属落叶乔木 供图：最好的阳光不止东方，西方的栎文化也悠远厚重因为栎树超高的适应力和生命力，它同样成为西方人心中的神树在它身上，人们寄托了永恒、顽强、荣耀、力量与不屈不挠等象征意向

蒙古栎，壳斗科栎属落叶乔木 供图：最好的阳光壳斗，壳斗，壳加个斗壳斗科栎属植物有很个性化的身份辨识，就是它们果实上的壳斗壳，不读贝壳的壳，而是读qiao，四声这个科分类的重要依据就是壳斗的形状，包被的位置和鳞片的款式。

这些小帽子形状的壳斗正是保护果实的利器。它们是由雌花的总苞片发育而来的。壳斗外壁上的小苞片有鳞形、线形、钻形、三角形等，或者覆瓦状紧贴着，乖乖的，比如槲栎；或者散开，炸毛得像小刺猬，比如栓皮栎。

槲栎，Quercus aliena Blume，壳斗科栎属落叶乔木上图中小帽子一样的壳斗就是槲栎的，上面布满了三角形的鳞片看这个脱去了果实后剩下的碗状空壳，翻过来，像不像盛粮食用的斗？保护的硬“壳”，加上容器的“斗”，“壳斗”故而得名。

蒙古栎，小苞片三角状卵形，下部具瘤状突起，密被灰白色短毛 供图：最好的阳光橡果进化出的生存智慧栎属的果实，有个可爱的统称——橡实、橡子秋高气爽时，成熟的果实掉落，坚果（橡子）与壳斗常会分离遇到合适的时机，它们就会自己在树下萌发，长出小苗。

自己掉落的橡子移动不了太远，但好在它们还有神助攻助攻就是小松鼠们为了度过寒冬的食物匮乏季，它们把橡子一点点搬走、埋藏在地下，做储备粮可小松鼠们往往记性不太好，常常忘了收藏的果实埋在哪里了于是，跟着小松鼠远走的种子有了发芽的机会，栎树也拓展了领地。

还不止于此，在植物和动物多年的“合作”中，彼此都进化出了很多本领比如灰松鼠能辨认出长了虫子的橡果，会先吃掉这些，然后把那些完好的留存、贮藏起来相当于对未来的种子做了优选为了不让橡果发芽，有些松鼠在埋果实前，会把橡实的顶端掐掉。

这样，既能破坏种子里的胚胎，不让它们发芽，又能把橡实里蕴藏的养分保留完好但栎树也不是一味被动挨打，坐以待毙有些栎树辛苦演化出了对策，将橡实的胚胎来了个乾坤大挪移，换了位置如此一来，松鼠掐走的就不是胚胎了。

栎树为了繁衍大计的筹谋，走出生存困境的良苦用心，这植物的智慧，真叫人感佩。

蒙古栎，壳斗科栎属落叶乔木 供图：最好的阳光森林之王，浑身是宝其实不止松鼠们爱吃，因为富含淀粉，古人也用它来果腹还可酿酒，做饲料食物之外，栎属简直多功能产业集于一体，浑身是宝嫩叶含蛋白质，可饲柞蚕壳能作黑色染料，染出皂色。

木材坚硬，耐腐力强，能做酿酒的橡木桶、车船、建筑用材等采伐剩余物还能培养猴头菇、木耳、天麻、灵芝等食用菌树皮能入药，做软木制品等

栓皮栎，壳斗科栎属落叶乔木 供图：郑洋栎树作为历史文化树、多功能产业树、景观生态树、荒山造林先锋树、乡土骨干树……堪称提升森林质量的优秀的“木中之王”林下补栎，调整森林结构，尽享栎林之乐文图：最好的阳光。

排版：王洋