原标题:红酒炖鳄鱼肉,软烂入味,解馋又不腻红酒炖鳄鱼肉原料:鳄鱼肉、洋葱、红萝卜、胡萝卜、红酒、八角、草果、红辣椒、蒜、花椒、油、盐、酱油、剁椒、豆瓣酱、料酒、水。做法步骤:
第1步、洋葱,大蒜,青红椒和姜准备就绪。
第2步、鳄鱼肉切块,放入姜片,加料酒焯水。
第3步、剁椒,豆瓣酱和红酒准备就绪。
第4步、焯水后鳄鱼肉备用。
第5步、胡萝卜和红萝卜切滚刀备用。
第6步、高压锅入油烧热,放入配料爆香。
第7步、放入鳄鱼肉,剁椒,豆瓣酱和红酒炒出香味。
第8步、加酱油继续翻炒,加一点低盐调味。
第9步、加入水盖上盖子。
第10步、上气后压三十分钟左右。
第11步、时间到后排气开盖。
第12步、放入适量洋葱,青红椒汤煮一下即可。
第13步、根据自己的口味加盐就可以出锅了。
第14步、成品图。小贴士:加一点红酒,鳄鱼肉的口感非常赞哦!祝您生活愉快!来自美食天下米拉Miira的作品。返回搜狐,查看更多责任编辑:
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