佛山铝单板幕墙厂家电话（小孩早餐饼的简单做法）小孩早餐饼不用煎饼粉，

原标题：孩子早餐就喜欢吃这个饼，金黄暄软健脾养胃，可当主食也可当零食

我们都知道，山药能健脾健胃，食疗效果特别的好，尤其是小孩可以多吃一点，今天宝妈就给大家分享一道用山药做的面食：山药小饼，蓬松暄软，因为加了糖，山药中有点甜甜的味道，孩子特别喜欢吃，咬一口越嚼越香，可以当零食也可以当主食，都不用去买面包了，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这道山药面食的做法吧！

【准备食材】1段山药，1碗面粉，1个鸡蛋，适量白糖，4克酵母，少许黑芝麻【做法步骤】1、把山药清洗干净，去皮，切成段放入蒸锅中，水开后大约蒸15分钟左右就熟了山药的皮不好弄，许多人给山药去皮容易惹起手部红痒，过敏的病症，手痒起来那真是一言难尽，因此宝妈建议大家在给山药去皮的时候，可以戴上手套或者用保鲜膜包住山药的一端再削皮，再用同样的办法换头再去另一端的皮，山药这样去皮，不容易过敏，也可以把山药放入蒸锅中蒸熟，冷却后再剥皮，煮熟的山药去皮时也不会过敏。

2、碗中加入适量温水，再加入3克酵母，用筷子搅拌一下，把酵母化开，温水也可以用温牛奶代替。

3、山药蒸熟以后，取出倒入盆中，用勺子捻压成山药泥，喜欢吃甜的可以在这一步加入适量白糖。

4、在捻压好的山药泥中，加入适量普通面粉，搅拌一下然后再倒入化开的酵母水，用筷子搅拌成面絮后，再下手揉成不软不硬的光滑面团，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至原来的两倍大。

5、面团发酵好后，体积变大，内部有丰富的蜂窝组织，案板上撒些干面粉，把发酵好的面团取出揉搓排气，大约揉两分钟后，把面团整理成圆形，擀成厚度约半厘米的薄饼，然后用模具或者圆形杯子口，压成自己喜欢的图案小饼，非常的简单方便，当然也可以用自己喜欢的饮料瓶或者其他工具都可以，边角的面团揉匀后再依次方法继续做，全部做好后，可以用根筷子扎在小圆饼中间来回转圈，就可以在圆饼中间转出小圆孔，和用其他模具做好的小圆饼一起，摆入烤盘，盖上盖子或者保鲜膜二次醒发5分钟。

6、山药小饼二次醒发好后，体积变大，外形也比之前圆润了，拿起来轻飘飘的；再在碗中打入1个蛋黄，搅散后用刷子把蛋黄液刷在山药小饼上面，再撒上点黑芝麻，看起来非常漂亮的山药小饼生胚就做好了烤箱180度预热，把烤盘送入烤箱，上下火烤15分钟，这样做的山药小饼非常容易熟，最后几分钟的时候，要注意多观察上色情况，以防烤过火。

当然家中没有烤箱的，这一步也可以用平底锅或者电饼铛代替烙

7、时间到，山药小饼上色后取出，打开烤箱，一股香气扑鼻而来，非常的香，取出装入盘中，就可以开吃了平时多吃山药可以健脾益胃，尤其是小孩可以多吃一点，这样做成山药小饼，造型漂亮可爱，也非常的蓬松暄软，孩子特别喜欢吃，可以当零食也可以当主食，你学会了吗？有时间不妨在家试着做做哦！。

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