一直以来对贵州都很向往,五一假期终于有机会踏上了这片土地,比起久负盛名的黄果树瀑布,贵州还有许多鲜为人知的地方值得探索,这次的旅行就从铜仁开始走起网上很多人都说铜仁是个风情万种的城市,它位于贵州高原的东北部,北面与重庆相接,东面与湘西相邻,在这里不仅能感受到贵州文化,还有湘西文化和巴蜀文化在这里相遇、碰撞出一些奇妙的火花。
每去一个城市,我都会先看看这个城市有什么值得爬的山,在铜仁,最负盛名的就是“世界遗产”的梵净山,你可能在很多短视频上都见过它,大家都叫它“天空之城”,一座高耸的山峰直直冲破云霄,你就会看到山峰的顶部好像被劈开了,分成了两座山,在这两座山之间有一座拱桥将它们连接起来,置身山间,看云雾漂浮,仿佛置身于仙境之中。
天空之城,这只是它的一个小小的魅力梵净山神奇的地质景观,也吸引了不少地质爱好者来探索,其中最值得观赏的就是蘑菇石,这也是梵净山的一张名片,据说,14亿年前,这里曾经是一片汪洋,经过地表运动,大海逐渐向下沉,石头渐渐露了出来,再经过这么多年的风水日晒,逐渐形成了今天的模样,一块方形的石柱上面顶着另一块正方形的巨石,神奇的是,这块正方形的石头就落在石柱的一脚,感觉马上就要掉落下去,远远看去就像一个从地底冒出的蘑菇。
梵净山上还存在着一种生物,比大熊猫还珍贵,那就是黔金丝猴,据说,目前世界上仅存700余只,所以它们也被叫做“地球的独生子”
从梵净山下来,一座寨子就出现在我们面前,整个寨子绿水青山,空气极好,我想这就是一座世外桃源吧,我们选在在这里住了一夜,体验了侗族文化,夜晚的篝火晚会和侗族歌舞也让我见识到了少数民族的能歌善舞、热情好客朋友是个爱喝酒的人,来了贵州,当然要去仁怀市茅台镇看看,一路向北,仿佛能闻到阵阵酒香,朋友说,他经常喝的王祖烧坊就是起源于这里,这里是酱酒核心产区,王祖烧坊单是生产车间就占地100多亩,标准化的窖池有586个,这个规模,每年储存白酒有2万吨,生产白酒9000余吨。
说到白酒,酿造就是最重要的一环,王祖烧坊酿造的水是取自茅台镇的美酒河的河水,多次过滤之后,去除其中的有害物质,保留了我们身体所需的微量元素和矿物质除了水,高粱的选择也很重要,王祖烧坊选择了茅台镇本地农家特产的红缨糯高粱,为何独选这一品种?。
是因为这种高粱颗粒大,淀粉含量高,不仅皮厚还很结实,能经受很多次的蒸煮,所以这里产出的酱酒才有纯正的酱香味,而且红缨糯高粱现在还是采用传统的种植技术,除草、施肥、杀虫都是人工,而红缨糯高粱对于环境的要求也很高,只有茅台镇这里的环境气候才能满足。
得天独厚的原料也离不开好的酿酒技艺,王祖烧坊距今已经有370多年的历史,而其中第四代传人王希茂一直秉承着祖传的大曲回沙酱香酿酒秘法,从酒坊的建造到酒的出品,事必躬亲,他所酿造出的酒味道醇厚又带一点清香,在当时就有很大的名气。
他的曾孙继承家业之后,将王氏烧坊改名为王祖烧坊,据说是为了让后人铭记祖先打下的江山,要心怀感恩,还要将酿酒这门技艺发扬光大
我想历史这么悠久的白酒肯定也很好喝,朋友说那当然,三百年的传承,才奠定了如今的地位他家里还有王祖烧坊的限量款传世礼盒,这个酒的口感是丰满醇厚的,酱香特别突出,是特别浓厚的味道而且这个限量版包装就很独特,是国内著名的设计团队甲骨文团队设计的,以棕色为基调,瓶身虽然圆润但不失精致,而且侧边还有小细节,是平铺的“王祖”字样,特别适合商务宴请。
听完朋友这样的安利,我觉得不买上几瓶都对不起今天这一趟旅程,还亲眼看到了师傅们在酿酒,真的很圆满才走了两个地方,我就已经深深的喜欢上这座城市,游山玩水品尝美食,感受历史,在贵州都能实现,一起来看看吧举报/反馈
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