昆明铝单板厂家电话（温铁军2020农业讲座视频）温铁军说农业，

粮食安全问题的背后是固化的利益结构，由此导致很多看似维持粮食安全的做法，其实很难真正达到我们所要求的粮食安全。

首先，现在粮食生产者跟生产资料直接分离，生产者直接变成了消费者我们看到农村中大量的农民，他们也需要在街上买粮食吃，直接买米、买面、买成品他们过去作为粮食生产者，基本上能够保证粮食的自给自足，这就意味着国家不必用储备库的粮食来保障农民的粮食消费的安全。

现在粮食安全一个最值得我们讨论的地方，就是粮食安全是不是单一靠国家的一个储备体系就能够保障14亿人口的粮食消费的安全？20世纪80年代的时候，我国85%的人口生活在农村，他们既是生产者，又是自给自足的消费者。

国家并不需要占有绝对份额的粮食产量，就应该已经能够基本保障粮食安全但是现在当农民作为生产者，与生产资料分离了，变成了消费者，他也直接在街上买粮食吃的时候，靠国家的粮食从收到存，再到调和销这个完整的所谓粮食库存调销的体系来保障粮食安全的压力前所未有。

我们所担心的最大的不安全就是靠一个体系来维持粮食安全而且这么大的范围——960万平方公里，任何一个节点上，比如交通出了问题，发生自然灾害造成的中断，或者是战争造成的中断，总之是不可抗因素造成的交通运输、物流体系出了问题，那就会直接影响到大面积的人口的粮食供应，出现严重的灾难性后果。

我觉得这个问题应该是粮食安全首先应该讨论的大问题希望各个不同利益群体的人在这样一个严肃的、事关全民安全的大问题上，不要再条块分割、尾大不掉，不要只维护自己本体系的利益，还是要考虑一下全民的共同利益如果在这个问题上讨论不清楚，我们很难真正理解什么叫粮食安全。

其次应该注意的是，这个体系不仅在保障14亿人的基本粮食需求，其实还在保障一种浪费型的、消费主义的、无度的需求尽管我国食物消费的总量是增加的，但是粮食消费的人均量是在明显下降的在这种情况下，我们长期维持着一个最低价格的粮食收购的体系，实际上造成的是——当人们的恩格尔系数大幅度下降，恩格尔系数中的粮食消费更是进一步下降的时候，我们浪费型的粮食消费是普遍存在的。

尽管“光盘行动”强调了多少年，但是很多地方的食堂里边抬出去的浪费的食物（整个的馒头、半碗的米饭……），不是都扔出去了吗？我们为什么要保证这种浪费型的粮食消费呢？为什么不同时推进消费者跟国家、生产者共同来承担粮食安全责任，推动节约型的消费？其实就说明粮食安全不必再追求数量型增长，只要推动节约型消费，在不增产的情况下，我们也能维持得住15-16亿人的高水平人口增长之下的粮食消费。

第三，追求数量型增长的粮食安全方式形成的代价是巨大的这是因为，在消费主义的无度泛滥的消费需求下，追求数量型增长实际上造成了其他方面的严重的不安全问题，其后果和代价恐怕远超过我们得到的这点数量型增长大家在电视画面上经常能够看到那种大面积的粮食种植，当用这种方式推进大规模粮食生产，并且是单品大规模集中的时候，对于环境和资源所造成的负面影响有多么严重？一旦大规模单品种植，。

就意味着对整个区域范围内其他的物种是一种彻底的清除除草剂的使用必然对土地造成污染和毒害，同时，大规模增产就一定是大量使用化肥的当生态的多样性被打破，单品所不能自主抗愈的病虫害就会爆发，就得大量使用农药所以化肥、农药、除草剂的大量使用和大规模集约化的单品种植有直接的相关性。

这种情况造成的是资源的枯竭、环境的破坏，这个不安全难道不是远胜于一个数量增长所表征的所谓粮食安全吗？能不能改变成立体循环农业？能不能把过量使用化肥、农药、除草剂的方式改变成有机的、生态的生产方式？目前，我们看到中国科学院的科研人员已经试验了“六不用”的生产方式，结果是粮食产量不仅不低，反而能够比高度化学化的生产方式增产。

从华北大平原，到东北的黑土地，土壤的有机质含量都在严重下降有机质含量不断下降意味着土壤生产能力是不可持续的，我们不能为了追求短期的、不那么科学的所谓粮食安全的数量指标，把子孙后代维持长期生存的条件破坏掉。

所以从第三个方面看，它所形成的代价恐怕也是巨大的，所以我们把这三个分析作为值得大家关注的讨论提出来党的二十大之后，中央一号文件特别强调了大食物体系，这对于以往单一粮食安全体系来说具有重大的调整意义，既是方向性的调整，也是指导思想的调整，最终应该转化为政策调整、制度调整，包括法律调整。

专栏南方世界观作者：温铁军128币263人已购查看